2020年受新冠疫情的影響，“線上會議”、“線上教育”、“宅經(jīng)濟”等關鍵詞持續(xù)火爆。同時，方便食品等“宅家利器”更是呈現(xiàn)井噴式增長，這給食品行業(yè)銷量規(guī)模的增加帶來了千載難逢的機遇。據(jù)相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，“食品行業(yè)自2020年2月以來，累計漲幅達12.16%，創(chuàng)近17個月以來的新高。”中國作為全球人口眾多的國家，根據(jù)相關機構(gòu)預測，2025年食品行業(yè)規(guī)模將超過6300億人民幣。
包裝作為食品的外在載體，被稱為"無聲的推銷員"。它不僅是企業(yè)重要的營銷工具，同時也有助于傳播品牌的內(nèi)涵、構(gòu)建品牌的形象，以及加強消費者及品牌之間的關系。成都包裝廠認為視覺上新穎且合適的食品包裝外觀，會對消費者的購買決策與評價、品牌的考慮度等方面產(chǎn)生影響。而在包裝的外觀中，視覺要素作為其重要的組成部分，主要包括圖形、顏色、大小、形式和材料。其中，食品包裝中的顏色要素最能吸引根據(jù)包裝外觀而購買產(chǎn)品的消費人群，同時還能影響消費者對產(chǎn)品的喜好評價與感官期望。 由此可見，顏色在食品包裝中扮演著重要的角色。
過去國內(nèi)外學者對于食品包裝中顏色的研究成果，主要集中在：一方面以色彩和味覺形容詞對應關系的先行研究成果為基礎，進行食品包裝色彩的分析；另一方面?zhèn)戎赜谏蕦ζ放菩蜗蟆⑾M者購買意向的影響研究，鮮少有包裝企業(yè)對食品包裝的色彩接受度展開探討。其重要性在于：一方面能提供設計師不同的色彩設計參考依據(jù)，為食品企業(yè)在中國市場競爭與品牌推廣中探尋更多出路，增強品牌競爭力；另一方面能彌補過去包裝企業(yè)在該研究問題上的缺口，讓包裝色彩理論的構(gòu)建更加完善。
綜上所述，成都印刷廠將采用科學、客觀的實證分析方法，對食品包裝進行色彩提取以及色彩分析，進而探討消費者在食品包裝的色彩接受度上的相關問題。在食品包裝的展示面中，主色相的分布主要以紅色(R)、橙色(0)、黃色(Y)、綠色(G)、藍色(B)、紫色(P)為主。其中紅色占比30%，橙色占比20%，黃色占比10%，綠色占比10%，藍色占比10%,紫色占比20%。
從平均值大小排序的結(jié)果來看平均值越大，表示對色彩的接受程度越高。因此，在食品包裝色彩中，年輕人消費者最能接受的是紅色,其次是橙色,最不能接受的綠色。從冷暖色系的角度上來看，暖色系的食品包裝的色彩接受程度較高，而冷色系的食品包裝的色彩接受程度是相對較低。由此可知，消費者對以暖色系作為食品包裝的色彩表達的接受程度要高于冷色系。
